Laredo Bowie v provedení San Mai III® bylo vyroben z oceli VG-1. San Mai III technologie vychází z praktik výrobců japonských mečů. Jde o sendvičovou skladbu čepele z vrstev oceli o rozdílné tvrdosti. Zatím co střední vrstvu tvoří tvrdá ocel s vysokým obsahem uhlíku, dvě vrchní vrstvy jsou vyrobeny z oceli podstatně houževnatější, aby bránily střední vrstvě v popraskání. Čepel se tak stává maximálně odolná proti ztrátě ostří, aniž by hrozilo nebezpečí zlomení. Ale tyto luxusní čepele jsou vyráběny pouze v omezeném počtu. Luxusní podobu noži dáv nejen leštěné ostří, ale také mosazná záštita. Rukojeť je vyrobena z leštěné černé Micarty. To je druh laminátu prokládaný skelnou tkaninou a termosetickou pryskyřicí. Materiál je velice odolný a hoževnatý. Laredo Bowie v provedení San Mai III® se dodává s pouzdrem z černé kůže.